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　　高亚兰暗示，西凤酒的老字号招牌对于食物平安工做而言，是压力更是动力，正在保守工艺取现代办理的连系上采纳了守焦点、强办理的焦点策略。一方面是苦守酿制身手的底子；另一方面成立保守工艺的数字化、尺度化的系统，全面贯彻以防止为从的食安办理方针，依托互联网、人工智能，通过现代化的检测手艺保障食物平安。规避食物平安风险，提拔质量，实现全流程可控，为西凤酒的质量平安保驾护航。”！

　　高亚兰总结道：“老字号的招牌让我们把食物平安从企业义务为文化义务。而结实的食安办理又让老字号正在新时代阐扬了更强的生命力。”。

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　　对于建立食安内活泼力，西凤酒是从两方面入手的：一方面是老字号品牌诺言的根底能强化消费者对保守名酒的信赖。另一方面通过尺度化数字化的食安办理，从而提高市场拥有率，拓展国际市场。

　　由经济日从办、中国经济网承办，从题为“尚德守法 共享食安”的第十六届中国食物平安论坛9月11日正在举行。中国经济网记者裴小阁/摄。