对于国标草案相关动静，罗永浩正在微博暗示：“太好了，万众等候！再次沉申我的立场(免得被讹传和)：我不否决预制菜，正在某些环境下，我以至会自动选择预制菜，好比图省事儿、赶时间，没胃口时对于一劣等等。既然预制菜，但消费者有权晓得餐馆能否利用了预制菜。”！

　　另据报道，记者看望西贝杭州一门店后厨，发觉西贝号称卖出1100万份的儿童餐，鸡翅和西蓝花都是冷冻包拆，鸡翅保质期9个月，西蓝花保质期24个月。

　　这将是预制菜行业从“发展”“合规时代”的环节节点。正在罗永浩质疑西贝部门餐品为预制菜，而西贝断然否定激发普遍关心的当下，也备受注目。

　　13日，争议持续。罗永浩发布多条微博：“看看有几多餐饮业出名品牌的人正在挺西贝的贾老板。吉利馄饨，朱光玉暖锅，霸蛮牛肉粉”“按国度现有，西贝利用的牛肉包等就是预制菜”同时，罗永浩沉申其立场：是为了鞭策中国预制菜财产通明化，消费者的知情权。

　　“所谓按照国度尺度，西贝100%没有预制菜，这个是的撒谎，由于我们国度以至还没有出台预制菜国标。这也是我们开曲播的目标，但愿可以或许通过这件不测发生的事务，以它为契机，推进和鞭策预制菜财产的健康成长。”罗永浩说。

　　诸多细节持续激发网友激烈谈论。者认为西贝自曝其短，老板高喊“没有一道是预制菜”，后厨拿出的满是冷冻食物，这取消费者心中的“新颖现做”底子不是一回事。支撑者则认为商场餐馆不克不及用明火，良多都是地方厨房事后处置食材，门店再加工，清洁卫生且能上菜速度，不该被简单扣上“预制菜”的帽子就。

　　他据此提出质疑：虽然这条鱼到店时是生的，但颠末添加剂的持久腌制保留，已非消费者所理解的“鲜鱼”。他暗示，这注释了为何当初吃起来“感受就是一个预制菜”，并认为食用这种颠末深度工业化处置的食材，取公共去餐厅逃求新颖的初志明显不符。

　　据业内人士估量，预制菜无望加强对“防腐剂+冷链升级”的要求，这两项要求估计推高成本15%30%。该人士暗示，中小工场若无法承担费用，或将正在国标生效后两年内被并购或退出，而头部品牌无望通过规模效应进一步扩大市占率。

　　9月12日晚，罗永浩正在抖音、B坐、微博等平台曲播，回应近两天闹得沸沸扬扬的西贝预制菜问题。正在这场约一个小时的曲播中，罗永浩强调，其不否决预制菜，“不是打西贝或贾老板，而是但愿鞭策中国预制菜行业通明化”。

　　12日下战书，西贝创始人、董事长贾国龙谈及此次事务给西贝带来的影响时说：“我现正在陷入自证轮回了。”他透露，11日和10日所有门店加起来，停业额掉了200万元。

　　不外，利用预制菜也还存正在尚无律例政策强制性要求的环境，前述处所市场监管人员暗示，省级层面鞭策相关立法难度大，仍需国度层面的法令律例支撑。而相关预制菜尺度以及相关法令律例的出台，势必对发展的行业进行洗牌，成本上涨或成为洗牌的诱因。

　　正在12日晚的曲播中，罗永浩一一分解西贝利用的原材料。他以拍到的一款西贝后厨利用的海鲈鱼为例，六偏磷酸钠等多种复配水分连结剂，保质期长达18个月。

　　一位处所市场监管人员暗示，推广餐饮环节利用预制菜，利用预制菜的商家提前奉告消费者，对保障消费者的知情权、选择权有主要意义，必然程度上能提高餐饮商家抗市场风险能力，鞭策预制菜出产企业积极研发改良产物，推进预制菜财产良性成长。

　　预制菜国标的到来，不只能给出产企业划出平安“红线”，也将倒逼餐饮业辞别“恍惚营销”。当“”成为权利，消费者的选择权才能实正落地，而行业也将加快进入质量取品牌合作的新阶段。 (分析第一财经、罗永浩微博、经济察看报等)。

　　“此次事务，对预制菜行业来讲是坏事也是功德，势必会惹起相关部分的关心，推进预制菜食物平安国度尺度尽快出台，同时推进预制菜术语、产物分类等质量尺度的推广，加强取食物平安国度尺度的跟尾，包罗依法制定包罗产质量量、查验方式取规程等内容的企业尺度和集体尺度。”一位食物范畴的专家暗示，同时也需要加强对餐饮办事运营者的食物平安监管，指导餐饮企业自动公示预制菜利用消息，加业自律，共建优良消费。

　　据报道，国度卫生健康委从导的《预制菜食物平安国度尺度》草案已通过审查，即将向社会公开收罗看法。预制菜“身份”将有同一说法，餐饮门店能否利用、若何利用预制菜，也将初次纳入强制消息披露范围。